“今年能吃到新鲜的五常大米吗？”

这是很多人来问小编的问题。

针对这个问题，小编可以跟您说：“过水就像感冒，有的倒伏了，有的已经康复”，洪涝灾害会导致水稻减产，但并不意味着绝产，最终产量要等秋收后测产确定。

(资料图片)

您就安安心心的等着五常大米新米下来吧。

聖上壹品五常大米

米饭好不好吃，选米真的很重要。五常大米无论是从选种上，还是在种植上都可以说是优中选优，每一粒米从种植、生产到加工须经过27个环节99道工序的严格把控，让你买的放心，吃的安心！

好米，得有好办法制作才吃得香。就比如一包好茶叶，也有茶道才能喝的香。

现在，小编送您一份煮饭指南！

1、泡米

淘米不要超过三次，最好两次就可以了，因为冲洗的次数过多，会降低大米的营养，大家准备煮饭之前，把五常大米放在温水中浸泡20分钟左右，煮出来的米饭会更有嚼劲，软糯可口。

2、米和水的比例

这点是最重要的，也是解决为什么煮出来是夹生的问题。五常大米一年一稻谷，10月份也就是新米上市的季节，这时候大米的含水量是最高的，比例1:1就可以了；3月份左右，水分丢失了一点，比例是1:1.2。

不同的煮法做出的米饭也是有区别的。一般来说，“米饭”键煮出来的米饭口感软硬度适中；“快煮”也是软硬度适中，但速度上可以节省近一半的时间，非常适合上班族使用；“偏软”煮出的米饭含水量比较多，但不黏牙，适合家里有老人的使用；“偏硬”的米饭颗粒饱满，适合年轻人吃。

3、煮饭

煮饭时不要开锅，煮好后焖5分钟，可以让米饭更好的吸收水分，也防止粘锅。

4、搅拌

煮熟的米饭不要着急吃，烫嘴！电饭锅跳闸后要用饭勺把米饭翻一下，将米饭搅拌均匀，打散，让米饭中的热气散一散，盖上锅再焖一会，温度适宜了就可以吃了！正常煮好的大米饭应该是软糯爽口，这样不仅可以让多余的水分蒸发掉，也可以让整锅米饭受热均匀，第一口吃起来带点甜味的！