有人说“转基因食品一代人吃是看不出问题的，要吃三代甚至更多代看看”。任何食物包括转基因食品中含有的基因和蛋白质等，都不能在消化道长时间保持原状，都会被“一视同仁”消化分解吸收代谢，因此转基因食品在人体中没有“累加效应”，不会随着摄入量的增加在体内积累，也就没有产生长期影响的物质基础，更不会改变我们的基因，影响后代。

国际上开展了小鼠、猪的多代喂养试验，我国军事医学研究院对与人类亲缘关系最近的动物猴，也开展了2代长期喂养试验，没有发现任何负面影响。从生产实践看，转基因饲料已在全球应用20余年，饲喂几百亿只鸡，繁衍了20-40代，至今也未发现1例这方面的安全性问题。

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转基因技术1989年开始应用于食品工业领域，目前广泛使用的啤酒酵母、食品添加剂、食品酶制剂等，很多都是转基因产品。自1996年转基因作物商业化种植以来，全球累计种植转基因作物已超过400亿亩，全球70多个国家和地区几十亿人口食用转基因农产品，没有发生过1例经过科学证实的安全性问题。

转基因技术作为一项新技术，人们对新技术有担忧和疑虑是正常的。

对转基因产品进行安全评价是国际通行做法，国际上建立了科学严谨的评估程序和评估标准，就是为了确保通过安全评价、获批上市的转基因产品和普通产品一样安全。科学界长期跟踪和应用实践表明，通过安全评价的转基因产品是安全的。

从科学角度看，转基因产品的安全性主要体现在吃了对人有没有不良影响以及大面积种植对生态环境有没有不良影响两方面。转基因产品上市前需要经过毒性、致敏性等食品安全评价，以及基因漂移、生存竞争能力、生物多样性等环境生态影响的安全性评价，确保通过安全评价、获得政府批准的转基因生物，除了增加人们希望得到的性状，例如抗虫、抗旱等，并不会增加过敏原和毒素等额外风险。

我国对转基因农产品的安全评价按5个阶段进行，在任何一个阶段发现任何一个对健康和环境不安全的问题，都将立即中止。以获得我国批准生产应用安全证书的转基因大豆“中黄6106”为例，其食用安全和环境安全进行了系统全面的评价，评价过程长达11年之久。

世界卫生组织、欧盟委员会、国际科学理事会等众多国际权威机构进行长期跟踪评估的结果表明，上市流通的转基因产品与非转基因产品同等安全。截至目前，已有160位诺贝尔奖获得者联合签署公开信，呼吁尊重关于转基因产品安全性的科学判断和监管机构的评估结论。

综合农民日报、农业农村部科教司

编辑：陈歌

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